Zucchine al Latte

Ingredienti: per 4 persone:
400 gr. di zucchine piccole, 100 gr. di fiori di zucchina, 3 cucchiai di farina, 60 gr. grana grattugiato, 1 bicchiere di latte intero, olio, sale.

Tagliate le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle, unite tutti gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto morbido (se così non fosse aggiungere poca acqua).
Ungete con un filo d’olio una teglia e versate il composto fino a formare uno strato alto circa 2 cm. Infornate a 200°C per 20 min, abbassate a 180°C e lasciate cuocere per altri 10 min.